於2024年創立，由擁有40年歷史希望昇華在地產業的實木家具工廠，與渴望將台灣帶入國際的設計師共同創立，打造全品項皆出自台灣設計與製造的品牌。
umami 本意為「鮮」，是一種調和且餘韻甚長的味道。尋找相伴生活的家具，就像是走上umami的味覺旅程一樣，尋找那「對味」的旅伴，透過添一味鮮平衡生活的各種狀態，實現美味等級的生活體驗。

【不只是一個品牌，更是一種生活態度！】

umami 主要商品為實木家具及複合材家具，極具原創性且符合東方生活型態，再再挑戰不同的木工技法與設計創新。家具設計融合了在地自然景觀、生活型態、材料、工藝特色等日常元素創作，讓日常回歸日常，揉合出獨具特色的系列性家具。以貼合東方居家風格的空間為目標，讓家具成為自我表現的物件，層疊日常的點滴，成為敘述生活故事一角。在家中放入 umami 的設計就如同料理中放入剛剛好的鹽、胡椒，不須過度裝潢，好的家具選擇就能讓家變得不一樣。  就讓來自台灣的創新設計與在地製造的細膩技術，自然流淌於日常，為生活調味！